Džezva Kaffia 400 ml

Více informací:

Tato džezva pochází z rukou tureckých řemeslníků, kteří jsou výrobou měděného nádobí světově vyhlášení. Vnitřek džezvy je důkladně vycínován potravinářským cínem, který je vhodný pro styk s horkými nápoji a potravinami.

Džezva je vyrobena ze silné mědi o tloušťce 1 - 2 mm a vnější strana džezvy je kompletně ručně zdobena tepací technikou.

Měď je nejlepší vodič tepla ze všech kovů používaných v gastronomii, její hlavní výhodou je, že k dosažení nejlepších výsledků vyžaduje pouze nízkou až střední teplotu, proto je jasnou volbou všech profesionálních baristů a kuchařů.

Vhodná velikost džezvy

Tradiční turecké džezvy se vyrábí v několika velikostech určující počet porcí kávy, které lze v nádobě připravit. Mějte na paměti, že džezva na jednu porci kávy je tak maličká, že budete velice blízko sporáku a hrozí tak popálení. I pro jednoho člověka je tedy praktičtější volit velikost džezvy na dvě porce. Džezva se NIKDY neplní až po okraj!

•          1 osoba = 100 – 200 ml
•          2 osoby = 200 – 250 ml
•          3 osoby = 300 – 350 ml
•          4 osoby = 400 – 450 ml
•          5 osob a více = 500 – 600 ml

Dávkování kávy

Pravá turecká káva se podává ideálně do hrnečků o objemu 50 – 70 ml. Námi doporučované maximum je však 100 ml.

Obecně platí, že na 10 ml nápoje se dává 1 g kávy.

Nejčastěji se turecká káva připravuje ze 6 g až 7 g extra jemně namletých kávových zrn.

Káva pro jednu osobu, včetně rezervy na vzkypění nám v džezvě zabere cca 100 ml. Důležité ovšem je nevařit malou porci kávy v přehnaně velké džezvě – většinou nám káva nestačí vzkypět a pouze se vaří „u dna“. Přijdete tak o hezký zážitek a možnost si pěnu odebrat do hrnečku.

Návod k použití a zachování vysoké kvality vaší džezvy

•          Džezvu nevkládejte do myčky
•          Džezvu nevkládejte do mikrovlnné trouby
•          Kovové části džezvy neomývejte mýdlem, leštidly a jinými čistícími prostředky
•          Džezvu po použití očistěte vlhkým hadříkem a ihned utřete do sucha
•          Kovové části džezvy nenechávejte vlhké

Pro vaši bezpečnost

•          Při použití se kovové části džezvy mohou zahřát
•          Při použití dbejte zvýšené pozornosti na ostré části džezvy
•          Vaření kávy v džezvě není vhodné pro děti do šesti let